Por la tarde compartí con la familia lo que llamo una tropicalización perfecta...
Durante la mañana con la que fue mi nana, la ida al mercado, habas, amaranto, zanahorias, jitomates, entre tantas otras cosas para lograr la fusión perfecta en sus Shandas que son unas tortitas de amaranto con perejil y por otra parte Falafel platillo que aprendí a cocinar con mi madrastra a unos meses de que se consolidó nuestra nueva familia... preparamos todo desde temprano para meterlas en un pan pita con una salsa de queso de cabra y jocoque con chipotle... Pepino, jitomate, alfalfa, espinaca y hierbabuena acompañaron este platillo que además de exótico es una verdadera fusión de sazón y cultura...
Para completar la tarde discutimos sobre las plantas medicinales, fumamos shisha, tomamos mate y compartimos con la familia la llegada de un nuevo momento y un nuevo hogar....
Mas tarde un delicioso pastel de queso con zarzamora hecho de forma tradicional sin aditivos ni mantecas para lograr una textura perfecta...
una combinación de sabores, olores y colores acompañados de películas de Harry Potter a unos días del siguiente estreno, estar en familia siempre es una buena opción.
Saber, Saborear y comer
Rodrigo Navarro
Durante la mañana con la que fue mi nana, la ida al mercado, habas, amaranto, zanahorias, jitomates, entre tantas otras cosas para lograr la fusión perfecta en sus Shandas que son unas tortitas de amaranto con perejil y por otra parte Falafel platillo que aprendí a cocinar con mi madrastra a unos meses de que se consolidó nuestra nueva familia... preparamos todo desde temprano para meterlas en un pan pita con una salsa de queso de cabra y jocoque con chipotle... Pepino, jitomate, alfalfa, espinaca y hierbabuena acompañaron este platillo que además de exótico es una verdadera fusión de sazón y cultura...
Para completar la tarde discutimos sobre las plantas medicinales, fumamos shisha, tomamos mate y compartimos con la familia la llegada de un nuevo momento y un nuevo hogar....
Mas tarde un delicioso pastel de queso con zarzamora hecho de forma tradicional sin aditivos ni mantecas para lograr una textura perfecta...
una combinación de sabores, olores y colores acompañados de películas de Harry Potter a unos días del siguiente estreno, estar en familia siempre es una buena opción.
Saber, Saborear y comer
Rodrigo Navarro
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