Llevo toda la mañana investigando en mi cabeza una forma de combinar los ingredientes con el pavo, salir del relleno tradicional, hacerlo económico y sencillo... he ido por todos los sabores, ácidos, amargos, dulces y con tono de cacahuate... sin embargo el ganador de los sabores en mi mente es el relleno fungi para pavo... Hongos portobello, champíñones, setas y Shiitakes en salsa de soya, miel y cardamomo... Me pregunto si estos sabores al final quedarán buenos y si es de paciencia o de estilo el combinar sin sentimiento... Prometo compartir los resultados, ya que uno nunca sabe en que termina, cuando de mezclar sabores con pasiones al final siempre queda una delicia... Saber, Saborear y Comer Rodrigo
Food Engineer, Information Architect, enthusiast of electronic music and life